- Um quilo de batata doce espremida e cozida; - 1 quilo de peito de frango desfiado e cozido; - Uma gema de ovo; - 2 colheres (de sopa) de farinha de coco (ou outra farinha de sua preferência);
- 100 gramas de queijo parmesão; - 2 colheres (de sopa) de gergelim para confeitar; - 4 colheres (sopa) de requeijão; - Sal, cebola, alho, orégano, pimenta cayena, páprica doce e cheiro verde picado a gosto.
Em primeiro lugar, misture o requeijão e a farinha com as batatas cozidas (com fogo desligado);
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Logo depois, ponha em um grande refratário de vidro uma camada de frango e outra de batata;
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Distribua a gema por cima com as costas de uma colher de sopa e salpique gergelim;
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Em seguida, derrame o queijo parmesão pela massa inteira;
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Por último, leve ao forno por 20 minutos;
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