• 1 xícara (chá) de feijão branco cru; • 3 colheres (sopa) de óleo; • 2 dentes de alho picados; • 1 cebola grande picada; • Meio gomo de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas finas (100 g); • 4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml);
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; • Meia colher (chá) de sal.
Primeiramente, deixe o feijão de molho por 12 horas. Escorra e reserve;
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Logo depois, em uma panela de pressão, ponha o óleo e leve ao fogo alto para aquecer;
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Em seguida, junte o alho, a cebola e refogue por 3 minutos, ou até a cebola murchar;
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Adicione a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar;
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Logo após, coloque os grãos de feijão, a água fervente, o Tempero SAZÓN® e o sal. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após o início da fervura;
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Retire do fogo, aguarde a pressão ceder e abra a panela;
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Em seguida, adicione 1 concha de grãos do feijão em uma tigela pequena, amasse com o auxílio de um garfo e retorne à panela;
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Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até o caldo encorpar;
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Por fim, retire do fogo e sirva em seguida.
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