- 500 gramas de fígado fatiado; - Meia colher (de chá) de pimenta do reino; - Alho a gosto; - Sal a gosto; - 1/4 xícara de azeite ou óleo de soja; - 1 cebola grande.
Primeiramente, corte o fígado já fatiado e lavado em tiras e ponha na panela onde vai temperar;
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Logo depois, adicione o sal a gosto, a pimenta-do-reino e, por último, o alho. Mexa bastante até que todo o fígado tenha pegado o tempero. Guarde na geladeira por 15 minutos;
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Em seguida, retire da geladeira, adicione o azeite ou o óleo na frigideira, aguarde esquentar e ponha todas as tirinhas para fritar;
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Assim que o fígado estiver quase frito, coloque a cebola fatiada para fritar junto;
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Por fim, sirva assim que terminar de fritar a cebola.