- 1 quilo de frango a passarinho cortado em pedaços pequenos; - Meio limão espremido; - 2 dentes de alho picados; - Uma xícara de leite; - Sal na quantidade de sua preferência;
- Pimenta na quantidade de sua preferência; - Meia xícara de leite; - 2 ovos; - Meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- Farinha de trigo: o suficiente para empanar; - Óleo para fritar.
Tempere o frango com o leite, limão, sal, alho e pimenta. Em seguida, cubra e deixe marinar por 1 hora ou mais;
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Logo depois, para empanar, misture os ovos em uma tigela, o leite e o bicarbonato de sódio;
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Em outra tigela ponha a farinha de trigo;
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Logo após, escorra o frango do tempero e passe primeiro na farinha, depois passe na mistura dos ovos e, por último, passe na farinha novamente;
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Por fim, frite o frango empanado em óleo quente e escorra em papel toalha;
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