• 1 frango caipira limpo e cortado; • 1 cebola média picadinha; • 4 dentes de alho amassados; • 1 colher (chá) de açafrão; • 3 colheres (chá) de óleo; • 1 tablete de caldo de galinha (opcional);
• 1 maço de cheiro-verde; • Sal e pimenta a gosto; • 3 xícaras de água fervente.
Primeiramente, corte em pedaços o frango e tempere com alho, sal, açafrão e pimenta;
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Logo depois, ponha o óleo em uma panela e espere esquentar;
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Em seguida, arrume o frango e, aos poucos, vá refogando até dourar bem;
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Assim que o frango dourar, coloque a cebola e dê mais uma refogada, até a cebola dourar;
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Logo após, adicione a água e o caldo de galinha;
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Ferva por cerca de 20 minutos ou até o frango ficar macio. Caso necessário, coloque mais um pouco de água;
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Por fim, adicione o cheiro-verde e sirva.
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