- Meio quilo de coxas e sobrecoxas; - 2 cubos de caldo de frango assado; - 1 batata grande cortada em cubos; - 1 colher (sopa) de óleo;
- 200 gramas de mandioca cortada em cubos; - 1 xícara (chá) de água fervente; - Meia xícara (chá) de salsinha picada; - 1 lata de milho verde, escorrido.
Primeiramente, numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure o frango de todos os lados;
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Logo depois, dissolva os cubos de caldo de frango assado na água fervente e adicione ao frango;
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Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Junte a mandioca e a batata e cozinhe por 15 minutos ou até ficarem macias;
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Em seguida, coloque o milho verde e cozinhe por 5 minutos;
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Por último, junte a salsinha e misture;
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