• 2 cenouras; • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido; • 1 dente de alho; • 3 colheres (sopa) de tahine; • Suco de 1 limão; • 1/4 de xícara de água gelada; • 150 ml aproximadamente de azeite;
• 1 colher (sopa) de páprica defumada; • 50 gramas de semente de girassol;
Primeiramente, descasque as cenouras e corte-as em rodelas;
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Logo depois, em uma panela, cozinhe com o dente de alho por 10 minutos;
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No liquidificador, bata as cenouras, o alho, o grão-de-bico, o suco de limão, a tahine e a água gelada, acrescentando o azeite até ficar uma pasta homogênea e cremosa;
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Por fim, misture com a páprica defumada e as sementes de girassol.
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