- Um copo de iogurte natural; - 2 litros de leite; - Meio litro de água fervente; - 2 caixas de gelatina de morango; - 6 colheres de sopa de açúcar refinado ou adoçante (a sua escolha).
Pegue os 2 litros de leite e ferva (pode ser desnatado, mas a preferência é pelo tipo C);
1
Em seguida, assim que o leite estiver morno, adicione a ele 1 copo de iogurte natural. Tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não há necessidade de colocar na geladeira);
2
No dia seguinte, prepare as 2 caixas de gelatina de morango desta maneira: em meio litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que o açúcar e a gelatina se dissolvam totalmente;
3
Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco, sem pôr na geladeira;
4
Logo depois, com a gelatina já morna, coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima;
5
O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (porém, não tente coar para separar o soro da coalhada);
6
Em seguida, ponha em vidros com bocal grande ou jarras (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas;
7
Logo após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido outra vez, pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram de forma homogênea;
8
É provável que seja necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume;
9
Bata por 15 minutos em velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva;
10
Por último, ponha na geladeira e espere ficar bem geladinho.
11