- 600 gramas de chocolate branco; - 5 ovos (separados clara e gema); - Meia xícara (de chá) de açúcar; - 3 colheres (de sopa) de sopa de rum ou licor contreau; - 1 lata de creme de leite sem soro.
Primeiramente, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o creme de leite e reserve;
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Logo depois, bata as gemas com a metade do açúcar até ficar bem fofa e quase branca, coloque a mistura de chocolate e o rum. Reserve;
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Em seguida, bata as claras em neve bem firme e adicione o restante do açúcar. Bata até obter consistência de suspiro;
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Adicione à mistura anterior mexendo vagarosamente com uma colher de pau até ficar uniforme;
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Por fim, ponha em um recipiente e coloque na geladeira.
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