- 500 g de mexilhão; - Meio pimentão vermelho; - 500 g de camarão sem casca; - 500 g de lula em anéis; - Meio pimentão amarelo; - 200 g de ervilha; - 2 tomates; - 1 pitada de açafrão;
- 3 xícaras de arroz arbóreo; - 2 dentes de alho; - 1 suco de limão; - 1 colher (sopa) de azeite de oliva; - 6 xícaras de água quente; - Meia xícara de vinho branco; - 1 colher (sopa) de páprica picante.
Primeiramente, coloque o açafrão na água quente e aguarde por 10 minutos para soltar o sabor e a cor;
1
Logo depois, na panela de paella, frite no azeite o tomate, o alho, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo;
2
Adicione a páprica, os anéis de lula e os mexilhões. Tempere com sal e pimenta;
3
Em seguida, junte o arroz e o vinho branco e deixe o vinho secar;
4
Coloque a infusão de açafrão e suco de limão. Cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido;
5
Logo após, numa outra panela, frite os camarões no azeite com sal e pimenta do reino;
6
Por fim, ponha os camarões, coentro e ervilhas na panela e misture;
7
Sua Paella de Frutos do Mar está pronta. Bom apetite!
8