• 12 espigas de milho verde; • 1 copo de água; • 2 xícaras de açúcar; • 1 xícara de coco ralado fino; • 1 pitada de sal; • Palhas para a embalagem.
Primeiramente, rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador junto com a água;
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Logo depois, coloque o coco, o açúcar e mexa bem;
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Em seguida, ponha a massa na palha de milho e amarre firme;
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Numa panela grande, ferva bem a água e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água;
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Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, senão elas de desfazem;
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Por fim, cozinhe por cerca de 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe esfriar em local bem fresco e sirva.
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