• 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo; • 1 colher (sopa) de açúcar; • 3 colheres (chá) de fermento em pó; • 2 ovos levemente batidos; • 1 xícara (chá) de leite;
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; • Pitada de sal; • Óleo.
Primeiramente, misture em um recipiente a farinha, o açúcar, o fermento e o sal;
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Num outro recipiente, misture os ovos, o leite e a manteiga;
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Logo depois, adicione os líquidos aos secos, sem misturar em excesso;
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O ponto da massa não deve ser muito líquido. Deve escorrer lentamente;
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Em seguida, esquente e unte a frigideira com óleo, ponha a massa no centro, cerca de 1/4 xícara por panqueca;
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Por fim, vire a massa para assar do outro lado e está pronto. Recheie e decore como preferir.
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