• 1 ovo; • 4 xícaras de farinha de trigo; • 1 colher (chá) de sal; • 2 colheres (sopa) de açúcar; • 1 colher de manteiga ou margarina; • 1 pacotinho do fermento seco; • 1 gomo de calabresa defumada e picada;
• Temperos a gosto (orégano, salsinha, etc.); • Água morna até o ponto.
Primeiramente, junte em um refratário primeiro a farinha, o açúcar, o sal e o fermento;
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Logo depois, adicione a manteiga, o ovo e mexa;
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Em seguida, ponha água aos poucos até dar o ponto da massa, que não grude nas mãos;
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Amasse bem e leve à massa para crescer, mais ou menos 30 minutos, depende da temperatura;
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Logo após, abra a massa não muita fina nem muito grossa;
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Recheie e feche como se fosse um rocambole;
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Em seguida, deixe crescer por cerca de 20 minutos, pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir;
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Por fim, ponha para assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até dourar.
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