• 500 gramas de amendoim cru, sem pele e sem sal; • Pitada de sal (opcional).
Primeiramente, distribua o amendoim em uma assadeira e leve ao forno médio até tostar levemente;
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O tempo pode variar de forno para forno. Por isso, preste atenção para não correr o risco de queimar o amendoim. O tempo médio é de cerca de 10 minutos;
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Logo depois, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutinhos e, na sequência, leve o amendoim ainda quente ao processador;
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Em seguida, bata até obter uma mistura homogênea;
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Dependendo da potência do processador, pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o processador, raspe as laterais com uma espátula e espere um tempo para que o óleo do amendoim seja liberado. Bata outra vez e repita o processo até obter a textura de sua preferência;
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Por fim, guarde em um recipiente fechado. Dura até um mês em temperatura ambiente e 3 meses na geladeira.
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