• 1 quilo de massa de pastel; • 1 quilo de carne moída; • 2 colheres (de sopa) de óleo; • 1 cebola média; • 2 dentes de alho; • 1 maço de cheiro verde; • 1 tablete de caldo de carne de boa qualidade; • Sal a gosto.
Primeiramente, em uma panela com o óleo, refogue a cebola e alho até dourar;
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Logo depois, acrescente a carne moída;
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Em seguida, assim que começar a ferver, coloque o caldo e mexa de vez em quando até toda a água secar, mexendo e desmanchando os torrões, deixando a carne soltinha;
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Na medida que ela for secando, mexa até que comece a fritar;
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Logo após, apague o fogo e coloque o cheiro verde. Acerte o sal ao seu gosto;
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Deixe esfriar e monte do seu jeito;
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Por fim, frite em óleo quente por um minuto, ou até dourar.
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