• 2 latas de leite condensado; • 2 medidas (da lata) de leite integral; • 4 ovos; • 1 xícara de açúcar; • Meia xícara de água fervente.
Primeiramente, bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador até ficar uniforme. Deixe descansar por alguns minutos;
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Nesse meio tempo, em uma panela e em fogo baixo, derreta o açúcar até formar um caramelo bem dourado;
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Logo depois, acrescente a água fervente e deixe formar uma calda (que não pode ser muito espessa e nem líquida demais). Espalhe a calda na forma;
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Termine retirando o excesso de espuma da massa do pudim e passe por um coador antes de pôr sua massa na forma. Assim, seu pudim irá ficar bem lisinho;
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Por fim, asse o pudim em banho maria, em temperatura baixa e coberto com papel alumínio, por cerca de 1h ou até que ao espetar um palito ele esteja limpo.
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