- 1 xícara e meia de (chá) de farinha de trigo; - Uma colher (chá) de sal; - 1 gema; - 1 tablete e meio de margarina (150 g).
- 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado; - Meia cebola pequena picada; - 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado; - 50 gramas de queijo minas frescal picado;
- 1 xícara (chá) de maionese; - Meia xícara (chá) de leite; - 2 ovos batidos.
Primeiramente, pré-aqueça o forno em temperatura média;
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Em primeiro lugar, pegue uma tigela e misture a farinha, o sal, a gema e a margarina. Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea;
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Logo depois, forre o fundo e lateral de uma forma removível para quiche (26cm de diâmetro).
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Em seguida, faça furos na massa com um garfo e coloque no forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve;
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Em uma tigela, misture o bacalhau, a cebola, o cheiro-verde e o queijo;
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Logo após e em outra tigela, misture a maionese o leite e os ovos até conseguir um creme homogêneo;
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Por fim, adicione ao bacalhau e misture. Ponha o recheio sobre a massa reservada e leve ao forno por 30 minutos ou até o recheio ficar firme e levemente dourado.
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