- 1 abobrinha grande bem fresquinha; - 6 colheres (de sopa) de vinagre; - 4 colheres (de sopa) de azeite extravirgem; - Sal, salsinha e cebolinha bem frescos e picadinhos a gosto;
Lave bastante e corte as abobrinhas em rodelas bem finas. Quanto mais finas, melhor (se preferir, use um cortador de legumes);
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Em seguida, acrescente os outros ingredientes e misture tudo muito bem;
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Por fim, guarde na geladeira por cerca de 20 minutos e já pode servir.