- 1 quilo de batata; - Meia lata de milho; - 2 maçãs (vermelha ou a verde); - Meia lata de ervilha; - 2 cenouras grandes; - Meia xícara de azeitona picada e sem caroço; - 1 raminho de salsa; - Alface para decoração;
- 5 colheres (de sopa) bem cheias de maionese; - Meia caixa de creme de leite - 100 gramas; - 1 colher de sal; - 1 pitada de pimenta do reino moída na hora.
Em primeiro lugar, corte a cenoura em cubinhos e leve para cozinhar em água com sal até ficar macia. Depois deixe esfriar;
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Em seguida, pique a batata em cubinhos e também cozinhe em água salgada, escorra e deixe esfriar;
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Pique a salsinha, a azeitona e as maçãs;
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Logo depois, ponha as batatas, as maçãs, a cenoura, a ervilha, o milho, as azeitonas e a salsinha picada em uma tigela. Misture bem;
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Misture bem os ingredientes do molho em uma pequena tigela;
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Logo após, despeje o molho sobre a salada e misture novamente;
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Em uma forma forrada com papel filme, despeje a salada;
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Em seguida, cubra com papel filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Desenforme em uma bandeja, tire o papel filme;
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Por fim, decore com alface fatiada;
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