• 400 gramas de lombo de porco; • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; • Raspas e suco de 1 laranja; • Suco de 1 limão; • 2 dentes de alho picados; • Coentro picado a gosto; • Hortelã picada a gosto; • 1 pitada de cominho em pó; • Meia colher (chá) de sal.
• 2 baguetes pequenas; • 100 gramas de presunto; • Manteiga; • 4 fatias de queijo; • Mostarda amarela a gosto; • Picles em conserva a gosto.
Primeiramente, corte o lombo em fatias finas;
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Logo depois, em um recipiente, misture todos os ingredientes para marinar a carne;
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Em seguida, acrescente as fatias de lombo e deixe marinar por meia hora;
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Retire as fatias e grelhe ou frite em uma frigideira quente por aproximadamente 2 minutos de cada lado. Reserve;
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Retire as pontas das baguetes e corte ao meio;
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Logo após, em uma chapa ou frigideira grande, grelhe as fatias de presunto;
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Besunte os lados cortados das baguetes com manteiga e sele na frigideira;
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Em seguida, na parte de baixo dos pães, ponha as carnes;
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Por cima, coloque duas fatias do queijo e fatias de picles em conserva;
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Logo depois, na parte de cima, espalhe bastante mostarda amarela e feche;
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Por fim, pincele com manteiga e coloque em uma chapa ou frigideira bem quente por aproximadamente 3 minutos, até que o pão doure e o queijo derreta.
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