- 3 colheres (sopa) de amido de milho; - 395 gramas de leite condensado; - 200 gramas de chocolate 50% cacau; - 10 colheres (sopa) de leite ninho; - 1 colher (sopa) de manteiga;
- 400 gramas de creme de leite; - 500 ml de leite integral; - 200 ml de chantili; - Nutella ou creme de avelã; - Granulado.
Primeiramente, em uma panela, acrescente o leite condensado, o leite em pó, o amido de milho e misture com o fogo desligado;
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Logo depois, adicione 200 gramas de creme de leite, a manteiga, o leite integral, acenda o fogo médio e mexa bem por uns 3 a 4 minutos, até ficar homogêneo;
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Em seguida, mude a mistura para uma tigela e cubra com plástico filme em contato com o creme;
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Reserve em temperatura ambiente até esfriar e misture um pouco mais. Adicione o chantili batido ao creme e misture bastante;
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Logo após, na travessa onde a sobremesa será montada, distribua um pouco de Nutella nas laterais para decorar. Acrescente parte do creme à travessa, espalhe bem e alise a superfície com uma espátula;
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Coloque 3 colheres grandes de Nutella por cima e mexa um pouco mais para misturar o creme com a Nutella;
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Em seguida, repita o processo, acrescentando mais creme e, em seguida, mais Nutella, mexendo outra vez;
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Em uma tigela a parte, coloque o chocolate 50% derretido em banho-maria e 200 gramas de creme de leite. Misture bem e derrame por cima da sobremesa;
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Logo depois, alise a superfície com uma colher e deixe na geladeira por no mínimo duas horas;
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Por fim, ao retirar da geladeira, decore com granulado e o creme de avelã por cima.
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