• 1 pacote de ervilha 500 gramas; • Água; • 300 gramas de bacon; • 1 linguiça calabresa; • 200 gramas de azeitona; • Alho; • 1 sachê de sazón sabor do nordeste; • 2 cenouras.
Primeiramente, ponha a ervilha para cozinhar na panela de pressão por 5 minutos;
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Logo depois, destampe a panela e mexa para não grudar no fundo da panela;
A ervilha tem que estar completamente cozida, sem nenhum caroço. Se por acaso a ervilha não estiver cozida, ponha no fogo mais 5 minutos. Reserve;
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Em seguida, corte as cenouras em pequenos pedaços e cozinhe. Reserve;
Corte o bacon e a calabresa em pequenos pedaços e, em uma panela, frite separadamente o bacon. Não é preciso colocar óleo, pois o próprio bacon solta óleo;
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Deixe fritar, adicione a calabresa e deixe fritar também;
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Logo após, coloque o alho bem amassado, deixe dourar, ponha as azeitonas picadas e o sazón;
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Em seguida, adicione as cenouras cozidas e acrescente a ervilha já cozida;
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Por fim, deixe no fogo mais 5 minutos, mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela e sirva.
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