- 300 gramas de filé de peito de frango bem limpo, sem gordura; - Um dente de alho bem picado; - 1 cebola pequena picadinha; - Um fiozinho de azeite ou óleo vegetal; - 2 tomates batidos no liquidificador (sem pele);
- Duas colheres de sopa) de catchup; - 1 copo de iogurte natural desnatado, aproximadamente 170g (dê preferência aos mais cremosos); - Uma colher de sopa de molho inglês;
- Meia xícara (chá) de cogumelos paris frescos fatiados (ou champignon em conserva); - Sal e pimenta na quantidade de sua preferência; - 1 pitada de páprica picante; - Salsinha fresca picada (para finalizar).
Corte os filés de peito de frango já bem limpos em cubinhos ou tirinhas, conforme sua preferência;
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Tempere com sal e pimenta e reserve;
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Nesse meio tempo, refogue a cebola e o alho no fiozinho de azeite ou óleo vegetal;
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Em seguida, junte o frango picado e refogue até que esteja branquinho de todos os lados e começando a dourar;
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Regue com os tomates batidos, junte o catchup, o molho inglês, a páprica e os cogumelos;
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Logo depois, reduza o fogo para o médio e deixe cozinhar por 5 minutos, até quase começar a ferver;
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Junte o iogurte, mexa bem para incorporar ao restante do molho e ponha para cozinhar por mais 5 minutos;
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Por fim, ajuste o sal e a pimenta se achar necessário. Finalize com a salsa fresca picada;
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