- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 pitada de sal - 2 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 lata de creme de leite
- 5 maçãs verdes sem casca - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de manteiga - 4 colheres (sopa) de conhaque
Pegue um recipiente e peneire a farinha de trigo com o açúcar e o sal;
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Logo depois, faça uma cova no centro, adicione a manteiga e, com a ponta dos dedos, incorpore a manteiga à farinha;
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Em seguida, adicione aos poucos o creme de leite, até obter uma massa lisa e homogênea. Ponha para descansar por 20 minutos e reserve;
Corte as maçãs ao meio, tire as sementes e corte cada metade em 5 fatias;
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Logo após, pegue uma frigideira grande e adicione o açúcar e ponha em fogo baixo;
Assim que o açúcar começar a caramelizar, ponha a manteiga e as maçãs e deixe que cozinhem, sempre mexendo. Adicione o conhaque e cozinhe rapidamente;
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Em seguida, tire do fogo e arrume os pedaços de maçã em uma forma redonda (26 cm de diâmetro);
Em primeiro lugar, abra a massa com um rolo, de um jeito que fique um pouco maior que a forma usada;
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Logo depois, ponha a massa por cima das maçãs e leve ao forno alto (220 graus), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos;
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Por fim, desenforme sobre um prato grande e sirva.