- 300 gramas de linguiça calabresa defumada picada; - 1 cebola picada; - 3 dentes de alho picado; - 2 tomates sem sementes; - 200 gramas de milho verde (1 lata); - Salsinha picada a gosto.
- 2 ovos; - 80 ml de óleo (1/3 de xícara); - 180 ml de leite (3/4 de xícara); - 100 gramas de creme de leite (1/2 caixinha); - 180 gramas de farinha de trigo (1 xícara e 1/2); - Meia colher (de chá) de sal;
- 1 colher (de sopa) de fermento químico; - 2 colheres (de sopa) de parmesão; - Orégano a gosto.
Primeiramente, ponha em uma frigideira em fogo baixo a linguiça calabresa defumada picada e deixe que frite na própria gordura;
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Logo depois, adicione a cebola e o alho e refogue até começar a dourar;
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Em seguida, ponha os tomates e o milho e deixe por cerca de 2 minutos;
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Apague o fogo e adicione a salsinha picada;
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Em um liquidificador, ponha os ovos, o leite, o óleo, o creme de leite e o sal;
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Logo após, bata bastante, adicione a farinha de trigo e o fermento químico com o liquidificador batendo e deixe por apenas 10 segundos;
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Em primeiro lugar, transfira 2/3 da massa para um refratário untado e enfarinhado;
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Em seguida, distribua o recheio por cima e despeje o restante da massa por cima;
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Finalize com o queijo parmesão ralado e o orégano;
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Por fim, coloque no forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos ou até começar a ficar dourada.
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