Esta receita de Arroz Carreteiro Tradicional é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.
O tempo de preparo do Arroz Carreteiro Tradicional é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 cebola picada
- Meio quilo de arroz
- 300 gramas de charque bovino em cubos pequenos
- 100 gramas de bacon picado
- 100 gramas de linguiça calabresa defumada picada
- 1 tomate sem pele e sem semente
- Meio pimentão verde picadinho
- 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 3 dentes de alho amassados e picados
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do Arroz Carreteiro Tradicional:
- Em primeiro lugar, ferva rapidamente o charque, lave e escorra bem;
- Logo depois, em uma panela, ponha o bacon e deixe soltar bem a gordura;
- Em seguida, adicione a linguiça e o charque e refogue bem;
- Assim que ficar bem dourado, coloque primeiro a cebola, o pimentão, a pimenta e depois o alho;
- Logo após, mexa bem, aí adicione o arroz e frite por alguns minutos;
- Ponha água fervente (cerca de dois dedos acima do arroz);
- Em seguida, acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até dar o ponto no arroz (ficar macio);
- Por fim, ponha o tomate picado, o cheiro-verde e sirva.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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