Arroz Carreteiro Tradicional um clássico que todo brasileiro ama

Esta receita de Arroz Carreteiro Tradicional é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.

O tempo de preparo do Arroz Carreteiro Tradicional é de aproximadamente 60 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 cebola picada
• Meio quilo de arroz
• 300 gramas de charque bovino em cubos pequenos
• 100 gramas de bacon picado
• 100 gramas de linguiça calabresa defumada picada
• 1 tomate sem pele e sem semente
• Meio pimentão verde picadinho
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 3 dentes de alho amassados e picados
• 1 pitada de sal

Modo de preparo do Arroz Carreteiro Tradicional:

1. Em primeiro lugar, ferva rapidamente o charque, lave e escorra bem;
2. Logo depois, em uma panela, ponha o bacon e deixe soltar bem a gordura;
3. Em seguida, adicione a linguiça e o charque e refogue bem;
4. Assim que ficar bem dourado, coloque primeiro a cebola, o pimentão, a pimenta e depois o alho;
5. Logo após, mexa bem, aí adicione o arroz e frite por alguns minutos;
6. Ponha água fervente (cerca de dois dedos acima do arroz);
7. Em seguida, acerte o sal, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando, até dar o ponto no arroz (ficar macio);
8. Por fim, ponha o tomate picado, o cheiro-verde e sirva.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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