Receita de Bacalhau à Gomes de Sá: um prato delicioso e fácil de preparar

Bacalhau é um peixe delicioso e versátil que pode ser preparado de várias maneiras, desde o clássico bacalhau assado até receitas mais inovadoras como bacalhau empanado ou gratinado. Se você é um apaixonado por este prato típico da culinária portuguesa, confira essa deliciosa receita de Bacalhau à Gomes de Sá!

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 3 batatas médias cortadas em cubos
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 3 tomates maduros picados
• 1 xícara de azeitonas pretas picadas
• 1 xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de caldo de peixe
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de preparo do Bacalhau à Gomes de Sá Fácil:

1. Primeiramente, em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
2. Logo depois, adicione as batatas e refogue por mais alguns minutos.
3. Em seguida, adicione o tomate picado e as azeitonas pretas e refogue por mais alguns minutos.
4. Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem com os legumes. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
5. Logo após, adicione o vinho branco e o caldo de peixe e misture bem. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20-25 minutos ou até que as batatas estejam macias.
6. Por fim, quando estiver pronto, polvilhe com salsinha picada e sirva a seguir.

Dica: este prato fica ainda mais saboroso se você usar bacalhau fresco em vez de bacalhau dessalgado. Se optar por usar bacalhau fresco, basta cozinhá-lo por cerca de 10 minutos antes de adicionar os outros ingredientes.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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