Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Bacalhoada Portuguesa.
O tempo de preparo da Bacalhoada Portuguesa é de aproximadamente 50 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1,5 quilo de bacalhau (dessalgado e em pedaços médios)
- 1 quilo de batatas cortadas ao meio
- 5 cebolas médias cortadas ao meio
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- Um pimentão amarelo cortado em tiras
- 6 tomates sem pele cortados ao meio
- 200 gramas de azeitonas pretas grandes
- Cheiro verde picado a gosto
- Azeite de oliva extravirgem (português) a gosto
Modo de preparo da Bacalhoada Portuguesa:
- Primeiramente, dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e ponha para ferver em uma panela com água. Reserve a água;
- Logo depois, em uma panela de barro (ou outra de sua preferência), monte camadas: primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas;
- Em seguida, salpique o cheiro verde e regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml);
- Por fim, adicione 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam.
- Depois é só servir com acompanhamentos de sua preferência. Pode até fazer um arroz com a água do bacalhau cozido.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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