Veja como é fácil preparar esta receita de Caldo de Legumes Caseiro.
O tempo de preparo do Caldo de Legumes Caseiro é de aproximadamente 40 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 1 litro e meio.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 fio de azeite de oliva
- 300 gramas de cebola com casca em pedaços
- 1 cenoura em pedaços
- 1 talo de alho-poró em pedaços
- 2 talos de aipo (salsão) em pedaços
- 2 dentes de alho com casca levemente amassados
- 1 buquê garni (amarrado com louro, alho-poró, tomilho, salsa, alecrim)
- Pimenta-do-reino preta em grãos a gosto
- 3 litros de água
Modo de preparo do Caldo de Legumes Caseiro:
- Primeiramente, esquente o azeite em fogo médio e refogue a cebola, a cenoura, o alho-poró, o aipo e os dentes de alho até estarem levemente dourados;
- Em seguida, acrescente os demais ingredientes e deixe cozinhar por meia hora;
- Por fim, coe em uma peneira fina ou cônica e utilize ou armazene.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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