Tenha cuidado! Essa receita de Camarão na Moranga Com Catupiry é apaixonante!
O tempo de preparo do Camarão na Moranga Com Catupiry é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 20 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 moranga grande
- 1 quilo de camarão médio
- Um pote de catupiry
- 1 vidro de palmito
- 1 garrafinha de leite de coco
- Sal
- Pimenta
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 2 tomates picados sem semente
- 1 colher (de sobremesa) de farinha de trigo
Modo de preparo do Camarão na Moranga Com Catupiry:
- Primeiramente, retire a tampa da moranga e todas as sementes;
- Logo depois de lavada, pulverize sal por dentro;
- Em seguida, enrole com papel alumínio toda a moranga;
- Ponha no forno por 45 minutos;
- Logo após, reserve. Porém, antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado;
- REFOGADO:
- Em primeiro lugar, frite a cebola e o alho no azeite;
- Em seguida, os tomates e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos;
- Logo depois, adicione o palmito picado e na sequência o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, já que se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo);
- Coloque o leite de coco e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada;
- Em seguida, junte ao refogado pronto e fora do fogo, metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado;
- Acerte o sal e a pimenta a gosto;
- MONTAGEM:
- Com a moranga ainda quente, pegue pelotas de catupiry com as mãos e ponha no fundo e nos lados (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil);
- Por fim, jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva;
- Coloque salsinha a gosto ou coentro.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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