Veja como é fácil preparar esta receita de Cuscuz Paulista de Sardinha.
O tempo de preparo do Cuscuz Paulista de Sardinha é de aproximadamente 30 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- Meia xícara (chá) de óleo (100 ml)
- Duas cebolas médias picadinhas
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates em cubinhos
- 1 lata de tomate pelado picado (com o suco)
- Cheiro-verde, coentro e pimenta vermelha picados a gosto
- 1 lata de sardinha escorrida em pedaços
- 1 vidro pequeno de palmito picado
- 2 ovos cozidos picados
- 20 azeitonas verdes picadas
- 2 latas de atum em conserva de água e sal em pedaços
- Meia xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pacote de farinha de milho amarela em flocos (500 g)
- Ovo em rodelas, sardinha e azeitona para decorar (ou a gosto)
Modo de preparo do Cuscuz Paulista de Sardinha:
- Primeiramente, esquente o óleo e refogue a cebola e o alho;
- Logo depois, acrescente o tomate, o tomate pelado e ervas a gosto e deixe ferver;
- Em seguida, acrescente os demais ingredientes e, aos poucos, coloque a farinha, misturando até incorporar;
- Disponha em fôrma de cone central ou refratário redondo, pressionando com as costas de uma colher, e desenforme;
- Por fim, sirva decorado com ovo, sardinha e azeitonas ou a gosto.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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