Tenha cuidado! Essa receita de Dobradinha é apaixonante!
O tempo de preparo da Dobradinha é de aproximadamente 90 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 6 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de bucho bovino
- 50 gramas de bacon
- 1 unidade de paio
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 caixinha de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino branca a gosto
- Salsinha a gosto
- Louro a gosto
- Azeitona preta a gosto
Modo de preparo da Dobradinha:
- Primeiramente, lave bem o bucho, esfregando limão e enxaguando em bastante água corrente;
- Logo depois, ponha para cozinhar em panela de pressão, com 2 folhas de louro e sal, por cerca de 30 minutos. Deve ficar bem branquinha;
- Em seguida, corte em tiras finas e longas;
- Frite o bacon e, no mesmo óleo, refogue o paio;
- Logo após, coloque a cebola e o alho, refogue;
- Adicione o molho de tomate, o louro e o bucho;
- Em seguida, deixe cozinhar até que esteja bem macia;
- Durante o cozimento, acerte o sal;
- Por fim, pouco antes de tirar do fogo, adicione a azeitona preta e a salsinha picada.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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