Empadão de Bacalhau uma delícia para surpreender em sua mesa

Acreditem, é muito fácil fazer esta receita de Empadão de Bacalhau.

O tempo de preparo do Empadão de Bacalhau é de aproximadamente 120 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema para pincelar
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de tempero completo em pó
• RECHEIO:
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• Meia xícara (chá) de azeitonas pretas ou verdes picadas

Modo de preparo do Empadão de Bacalhau:

1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha, o tempero, a margarina e a água gelada até obter uma massa. Caso necessário, coloque mais água;
2. Logo depois, embrulhe em um filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos;
3. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacalhau e os tomates. Coloque a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa até engrossar levemente. Misture as azeitonas e reserve;
4. Em seguida, divida a massa em duas partes. Abra com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 24cm de diâmetro;
5. Logo após, distribua o recheio e cubra com a outra parte da massa;
6. Por fim, feche as bordas, pincele com a gema e ponha em forno médio (180°C), preaquecido, por meia hora. Desenforme, decore como preferir e sirva.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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