Faça essa receita de Escondidinho de Bacalhau e receba os elogios de quem você ama!
O tempo de preparo do Escondidinho de Bacalhau é de aproximadamente 130 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 quilo de mandioca cozida e amassada
- Uma caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 1 cebola grande picada
- Meio vidro de leite de coco
- Meia xícara de azeitonas picadas verde ou preta
- 200 gramas de muçarela em fatias ou ralada
- Azeite para fritar a cebola
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo do Escondidinho de Bacalhau:
- BACALHAU:
- Primeiramente, em uma panela, ponha o azeite e frite a cebola;
- Logo depois, adicione o bacalhau já dessalgado e desfiado e refogue;
- Em seguida, adicione as azeitonas e, por último, o cheiro verde. Reserve;
- MASSA:
- Em uma tigela, ponha a mandioca já amassada;
- Logo após, coloque o requeijão cremoso, o creme de leite e meia xícara de leite de coco. Misture bem e reserve;
- Em um refratário, ponha metade da massa da mandioca, todo o bacalhau refogado e por cima o restante da massa da mandioca;
- Por fim, cubra com a muçarela e ponha para gratinar por 20 minutos, coberto com papel alumínio.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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