Duvido você não se apaixonar por esta receita de Moqueca de Peixe Baiana.
O tempo de preparo da Moqueca de Peixe Baiana é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 8 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 2 quilos de peixe em postas
- 3 pimentões grandes cortados em tiras (1 verde, 1 amarelo e 1 vermelho)
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 4 tomates médios (maduros) sem pele e sem semente
- 1 xícara (chá) de azeite de dendê
- 2 xícaras (chá) de leite de coco
- 2 xícaras (chá) de vinagre ou vinho branco seco
- 4 xícaras (chá) de suco de limão
- 5 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de cheiro verde
- Pimenta vermelha e sal (a gosto)
Modo de preparo da Moqueca de Peixe Baiana:
- Primeiramente, tempere as postas de peixe com o alho, sal, suco de limão e o vinagre;
- Logo depois, deixe descansar por 20 minutos;
- Em outra panela, faça um molho com os pimentões, cebola, tomates, pimenta, e o azeite de dendê;
- Em seguida, deixe cozinhar até que o molho fique consistente;
- Ponha as postas uma ao lado da outra, deixe até o peixe estar cozido;
- Por fim, adicione o leite de coco, cozinhe por cerca de 10 minutos, apague o fogo e ponha o cheiro verde.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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