Tenha cuidado! Essa receita de Pão de Coco é apaixonante!
O tempo de preparo do Pão de Coco é de aproximadamente 180 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 10 gramas de fermento biológico seco
- 100 gramas de açúcar
- 120 ml de leite integral
- 1 colher (de chá) de sal
- 3 ovos
- 4 colheres (de sopa) de manteiga sem sal derretida
- Meia colher (de chá) de sementes de erva doce (opcional)
- COBERTURA:
- Meia lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
- Coco ralado a gosto para finalizar
Modo de preparo do Pão de Coco:
- Primeiramente, misture o fermento, o açúcar, o leite, o sal, os ovos, 2 colheres (de sopa) da manteiga (derretida) e as sementes de erva doce em uma tigela;
- Logo depois, adicione aos poucos a farinha de trigo e misture (peneire a farinha para evitar os grumos na massa);
- Em seguida, assim que a massa pegar consistência, ponha um pouco de farinha na bancada, continue colocando o restante da farinha e comece a sovar a massa até ela ficar lisa e grudando levemente nas mãos;
- Ponha a massa novamente na tigela, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume em um local fechado (pode ser o forno ou o micro-ondas desligado). Isso leva 1 hora e meia mais ou menos;
- Nesse meio tempo, prepare a cobertura;
- Reserve o coco ralado. Misture o leite condensado e o leite de coco em uma pequena panela e ponha em fogo baixo por cerca de 5 minutos, para reduzir. Mexa sem parar. Deixe esfriando enquanto termina de preparar os pãezinhos;
- Logo após o descanso, ponha a massa sobre a bancada levemente enfarinhada e tire o excesso de ar;
- Divida a massa em partes iguais e pré-aqueça o forno a 180 graus;
- Em seguida, unte uma forma com um pouco de manteiga e arrume os pães. Cubra outra vez e deixe crescer até que as bolinhas dobrem de volume;
- Logo depois, pincele o que sobrou da manteiga derretida na superfície dos pães e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até ficarem dourados;
- Retire os pães do forno e despeje o creme de coco mais o leite condensado;
- Por fim, polvilhe o coco ralado e está pronto.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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