Requeijão Caseiro faça em casa e pare de gastar dinheiro

Com ingredientes que você já conhece, venha aprender esta receita de Requeijão Caseiro.

O tempo de preparo do Requeijão Caseiro é de aproximadamente 3h30m.

Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 litro leite integral
• 30 ml de suco de limão ou vinagre de álcool (2 colheres de sopa)
• 30 gramas de manteiga (1 e 1/2 colher de sopa)
• Sal (a gosto)

Modo de preparo do Requeijão Caseiro:

1. Primeiramente, reserve ⅓ de xícara de leite (será usado para dar ponto ao requeijão);
2. Logo depois, ponha em uma panela todo o restante do leite e leve ao fogo médio até ferver;
3. Em seguida, retire do fogo e adicione o suco de limão ou o vinagre de álcool;
4. Mexa um pouco e aguarde talhar, aproximadamente de 10 a 15 minutos;
5. Logo após, passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido;
6. Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e adicione o sal, a manteiga e um pouquinho do leite reservado. Bata bem;
7. Em seguida, verifique o ponto do requeijão e se quiser ele menos consistente, coloque um pouco mais de leite, com cuidado para não exagerar;
8. Por fim, ponha na geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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