Risoto de Alho Poró uma delícia que você faz rapidinho

Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Risoto de Alho Poró.

O tempo de preparo do Risoto de Alho Poró é de aproximadamente 20 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 30 ml de vinho branco
• 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
• 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
• 2 colheres (sopa) de manteiga gelada
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado grosso
• Sal o quanto baste
• Pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga para refogar
• 50 gramas de alho-poró em rodelas

Modo de preparo do Risoto de Alho Poró:

1. Primeiramente, refogue a cebola picada no azeite e manteiga;
2. Assim que ficar translúcida, adicione o arroz arbóreo e refogue, para que os grãos possam absorver toda a gordura;
3. Logo depois, coloque o vinho branco e refogue mais um pouco;
4. Em seguida, adicione 1/3 do caldo reservado, diminua o fogo e deixe cozinhar em panela sem tampa;
5. Assim que estiver quase seco, adicione a metade do caldo restante. Mexa algumas vezes, para não pegar no fundo da panela;
6. Logo após, acerte o sal e ponha a pimenta-do-reino;
7. Quando estiver quase seco novamente, adicione o restante do caldo e mexa um pouco mais;
8. Em seguida, assim que, finalmente, estiver quase seco outra vez, retire a panela do fogo e do calor, coloque a manteiga gelada, o alho poró em rodelas e refogado em pouco de manteiga e azeite, e o parmesão fresco;
9. Por fim, mexa vigorosamente, tomando apenas o cuidado de não quebrar os grãos;
10. Sirva de imediato.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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