Risoto de Bacon uma das minhas receitas favoritas venha ver

Esta receita de Risoto de Bacon é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.

O tempo de preparo do Risoto de Bacon é de aproximadamente 40 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia de receita?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1 xícara e meia de arroz arbóreo
• 3 colheres de manteiga
• 1 cebola média picada
• Um cálice de vinho branco seco
• 1 xícara de bacon picado (sem pele)
• 1 caldo de bacon (ou calabresa)
• 4 xícaras de água
• 1 lata de creme de leite
• Salsinha picada para decorar

Modo de preparo do Risoto de Bacon:

1. Primeiramente, em uma panela de fundo grosso, ponha o bacon (se quiser coloque um fio de óleo), frite até ficar bem torrado;
2. Logo depois, com ajuda de uma escumadeira, retire o bacon da gordura e reserve;
3. Separadamente, ferva a água e dissolva o caldo de bacon. Reserve;
4. Em seguida, numa panela também de fundo grosso, esquente 2 colheres de manteiga, adicione a cebola e deixe ficar transparente;
5. Logo após, adicione 2/3 do bacon frito e o arroz (não precisa lavar). Frite rapidamente, diminua o fogo, sempre mexendo;
6. Coloque o vinho branco e deixe evaporar;
7. Em seguida, adicione aos poucos (meia xícara aproximadamente por vez) o caldo de bacon reservado, sempre mexendo;
8. Assim que terminar o caldo, veja se o arroz está al dente. Se não estiver, ponha um pouco de água fervente até dar ponto;
9. Logo depois, quando estiver cozido, adicione 1 lata de creme de leite, dê o ponto de risoto, apague o fogo, coloque a manteiga restante e verifique o sal;
10. Por fim, sirva na sequência decorado com o bacon reservado e com salsinha picada.

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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