Macia, com molho encorpado e pronta em menos de 1 hora!
Acém, músculo ou paleta. São eles que ficam macios na pressão!
Doure a carne em fogo alto, em pequenas porções. Isso dá cor e sabor.
Tomate, extrato, louro e água quente. Depois, só esperar!
Batata e cenoura entram depois, com mais 5 minutos de pressão.