• 3 ovos; • 5 colheres (sopa) de açúcar; • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; • 1 colher (chá) de sal; • 250 ml de leite morno;
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco; • 7 xícaras de farinha de trigo; • 1 gema de ovo para pincelar.
Primeiramente, em um liquidificador, acrescente os ovos, o açúcar, o fermento seco, a manteiga, o sal e o leite morninho. Bata por 2 minutos;
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O leite não pode ser muito quente, pois pode matar as bactérias do fermento;
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Logo depois, transfira o conteúdo para uma vasilha e coloque um pouco da farinha de trigo, e vá mexendo com uma colher. Vá acrescentando o trigo aos poucos e mexendo até a massa ficar pesada;
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Em seguida, polvilhe trigo em uma superfície e ponha a massa. Polvilhe trigo na massa também e vá mexendo com as mãos, até que fique uma massa lisa e bonita;
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Não é necessário sovar, é uma massa fácil de trabalhar;
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Logo após, molde uma bola com a massa e deixe descansar num recipiente coberto por 1 hora;
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Divida a massa do pão em duas partes, mexa mais um pouco e abra uma delas com um rolo de macarrão;
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Logo depois, enrole a massa para que fique com as bordas bonitas e faça o mesmo com a outra metade;
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Em seguida, ponha as duas partes em uma forma untada, forre com um plástico e aguarde descansar por mais uma hora. A massa ficará bem crescida;
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Por fim, pincele com uma gema de ovo e ponha para assar em forno, pré-aquecido a 200ºC, por 25 minutos.
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