Bacalhau à Portuguesa – Um Clássico Na Sua Mesa Venha Conferir e Se Apaixonar

Esta receita de Bacalhau à Portuguesa é tão boa, que só de ver a foto dá vontade de fazer.

O tempo de preparo do Bacalhau à Portuguesa é de aproximadamente 50 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 1,5 quilo de bacalhau (dessalgado e em pedaços médios);
• 1 kg de batatas cortadas ao meio;
• 5 cebolas médias cortadas ao meio;
• 1 pimentão verde cortado em tiras;
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
• 6 tomates sem pele cortados ao meio;
• 1 pimentão amarelo cortado em tiras;
• 200 gramas de azeitonas pretas grandes;
• Cheiro verde picado a gosto;
• Azeite de oliva extravirgem (português) a gosto;

Modo de preparo do Bacalhau à Portuguesa:

1. Primeiramente, dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e, em uma panela com água, ponha para ferver;
2. Logo depois, guarde essa água da fervura;
3. Em seguida, pegue uma panela e monte as camadas. Primeiro as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas;
4. Coloque o cheiro verde e molhe com o azeite a vontade (aproximadamente 500 ml);
5. Por fim, adicione 2 xícaras (de chá) da água que reservada da fervura do bacalhau e coloque no fogo, cozinhando até as cebolas e as batatas amolecerem.

Veja também:

Bolinho de Mandioca
Salada de Palmito
Torta de Frango de Liquidificador
Penne ao Molho Branco
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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