Esfiha Aberta de Queijo ou Carne Venha Aprender a Fazer Esta Maravilha

Você vai fazer sucesso com esta maravilhosa receita de Esfiha Aberta.

O tempo de preparo da Esfiha Aberta é de aproximadamente 45 minutos.

Além disso, a receita rende cerca de 5 porções.

Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.

Então, vamos preparar esta delícia?

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:

• 500 gramas de farinha de trigo;
• 1 colher (de sopa) de fermento biológico seco;
• 60 gramas de açúcar;
• 60 ml de óleo;
• 350 ml de água;
• 1 colher (de chá) de sal;
• Fubá (para polvilhar);
• RECHEIO CARNE:
• 150 gramas de carne moída;
• Meia cebola picada;
• 1 colher (de sopa) de hortelã;
• 1 tomate picado;
• Suco de meio limão;
• Sal e pimenta do reino à gosto;
• RECHEIO QUEIJO:
• 150 gramas de queijo (muçarela ou algum queijo branco);
• 3 colheres (de sopa) de salsinha picada;
• 1 colher (de chá) de creme de leite;

Modo de preparo da Esfiha Aberta:

1. Primeiramente, pegue uma tigela e ponha a água, óleo, açúcar, fermento e misture bastante.
2. Logo depois, num outro recipiente, misture a farinha com o sal. Vá adicionando aos poucos a farinha à mistura líquida até obter uma massa pesada;
3. Em seguida, ponha a massa em uma bancada polvilhada com um pouco de farinha de trigo e vá batendo até a massa soltar das mãos e ficar bem lisinha. Isto deve demorar mais ou menos 20 minutos;
4. Por fim, ponha a massa em um recipiente, ponha um pano por cima e deixe descansar dentro do forno desligado por 20 minutos para a massa crescer;
5. RECHEIO DE CARNE:
6. Numa tigela, ponha a carne, tomates picados, hortelã, sal, suco de limão, pimenta do reino ou síria;
7. RECHEIO DE QUEIJO:
8. Numa tigela, ponha o queijo fresco, sal, salsinha, creme de leite e misture bastante;
9. MONTAGEM:
10. Primeiramente, polvilhe uma bancada com um pouco de fubá e divida a massa, abrindo cada pedaço de forma que fique redondo e com uma pequena borda;
11. Logo após, ponha elas já modeladas em uma forma untada e enfarinhada e faça furos com um garfo;
12. Por fim, adicione o recheio por cima da massa e coloque para assar em forno bem alto por aproximadamente 15 minutos ou até que fique douradinho.

Veja também:

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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:

Açúcar

1 Xícara de chá 180 g

Uma Colher de sopa 12 g

1 Colher de chá 4 g

Farinha de Trigo

1 Xícara de chá 120 g

Uma Colher de sopa 7,5 g

1 Colher de chá 2,5 g

Arroz

Uma Xícara de chá 200 g

Líquido (água, óleo…)

1 Xícara de chá 240 ml

Uma Colher de sopa 15 ml

1 Colher de chá 5 ml

Manteiga

Uma Xícara de chá 200 g

1 Colher de sopa 12 g

Uma Colher de chá 4 g

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