Você vai se surpreender com a facilidade que é preparar esta receita de Dobradinha Completa.
O tempo de preparo da Dobradinha Completa é de aproximadamente 120 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 12 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 600 gramas de feijão branco
- 1,5 quilo de bucho
- 500 gramas de bacon
- 1 quilo de costelinha defumada (ou salgada)
- 500 gramas de paio (ou calabresa)
- 500 gramas de batata
- 1 cenoura grande
- Uma cabeça de alho
- 1 cabeça de cebola
- 4 tomates
- 6 folhas de louro
- Suco de 2 limão
- 1 caixinha de extrato de tomate
- 2 caldos de carne
- Sal a gosto
- 1 maço de coentro
- 1 pimentão verde
Modo de preparo da Dobradinha Completa:
- Primeiramente, lave o bucho com o suco dos limões e ponha para ferver com as folhas de louro por 20 minutos;
- Logo depois, lave e corte em tiras;
- Em seguida, dessalgue a costelinha;
- Corte a cenoura em fatias grossas, as batatas em cubos, o paio na diagonal e o bacon em cubos;
- Logo após, ponha o feijão de molho por meia hora;
- Corte a costelinha em pedaços;
- Em seguida, refogue numa panela a cebola, o alho, os tomates e o pimentão até murcharem;
- Adicione o feijão, o bucho, o paio, o bacon, a cenoura, a costelinha, a batata o extrato de tomate, o caldo de carne e complete com água quente;
- Por fim, cozinhe por 1 hora, adicione o coentro e acerte o sal.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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