Veja como é fácil preparar esta receita de Sopa de Aipim Com Carne Seca.
O tempo de preparo da Sopa de Aipim Com Carne Seca é de aproximadamente 60 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 10 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 1 quilo de aipim descascado e cortado em cubos grandes
- 1 pacote de carne seca dessalgada picada em cubinhos
- 100 gramas de bacon picado
- 1 gomo de calabresa cortada em cubinhos
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
- 1 litro de água
- Pimenta calabresa e sal a gosto
Modo de preparo da Sopa de Aipim Com Carne Seca:
- Primeiramente, pegue uma panela de pressão e esquente o óleo. Frite a calabresa e o bacon por alguns minutos. Reserve;
- Logo depois, refogue nesse óleo a cebola e o alho, acrescente a carne seca e frite por alguns minutos. Coloque 500 ml de água, deixe ferver por alguns minutos (até a espuma abaixar);
- Feche a panela e, após pegar pressão, cozinhe por 15 minutos;
- Em seguida, apague o fogo e deixe sair a pressão;
- Abra a panela, acrescente o aipim e o restante da água, ponha na pressão por mais 15 minutos. Apague o fogo e deixe sair a pressão;
- Logo após, mexa o conteúdo da panela. Acrescente o bacon e a calabresa anteriormente fritos e a pimenta. Se necessário, coloque um pouco mais de água e deixe ferver em fogo baixo;
- Após ferver, experimente e acerte o sal se necessário;
- O tempo de fogo varia de acordo com a potência da chama, mas o objetivo é engrossar o caldo sem derreter completamente o aipim;
- Por fim, retire do fogo, deixe descansar por 15 minutos e sirva.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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