Veja como é fácil preparar esta receita de Caponata de Abobrinha.
O tempo de preparo da Caponata de Abobrinha é de aproximadamente 100 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 500 gramas.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 4 abobrinhas grandes picadas
- 2 cebolas picadas grosseiramente
- 6 dentes de alho com casca
- 1 xícara de ervilha fresca fervida por 5 minutos
- 15 azeitonas picadas
- 1/4 xícara de uva-passa a escura (opcional)
- Sal a gosto
- Meia xícara de azeite
- 2 colheres (de chá) de orégano
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo da Caponata de Abobrinha:
- Primeiramente, ponha todos os ingredientes em uma assadeira, com exceção do orégano, a uva-passa e a azeitona;
- Logo depois, coloque em forno baixo por meia hora;
- Em seguida, tire do forno e retire as cascas do alho;
- Retorne ao forno baixo por mais 1 hora. Mexa de vez em quando para não grudar;
- Logo após, assim que a abobrinha tiver se reduzido bastante, acrescente as azeitonas, as uvas-passas e o orégano;
- Acerte a pimenta e o sal, se necessário;
- Por fim, conserve na geladeira em um pote bem fechado até servir.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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