Aprenda agora mesmo esta deliciosa e suculenta receita de Risoto de Camarão Cremoso.
O tempo de preparo do Risoto de Camarão Cremoso é de aproximadamente 30 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 2 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 400 gramas de camarão cinza limpo
- 1 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (de sopa) de margarina
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 2 envelopes de caldo de camarão
- 1 colher (de sopa) rasa de requeijão cremoso
- 50 gramas de queijo provolone ralado (ralo grosso)
- 1 pitada de noz-moscada
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 taça de vinho branco de boa qualidade
- 1 litro de água (aproximadamente)
Modo de preparo do Risoto de Camarão Cremoso:
- Primeiramente, em um recipiente tempere, o camarão com metade do alho, sal a gosto e o suco de limão – deixe temperar por uns 10 min;
- Logo depois, em uma frigideira, frite com a metade da cebola e 1 colher de margarina por cerca de 5 minutos (reduzindo a água que soltar). Reserve;
- Em seguida, leve ao fogo uma caneca com água e o caldo de camarão. Deixe ferver;
- Em uma panela de fundo grosso, frite em 1 colher de margarina o restante da cebola e do alho, acrescente o arroz arbóreo, sal a gosto e frite um pouco.
- Logo após, coloque o vinho branco e deixe evaporar o álcool;
- Em seguida, acrescente aos poucos a água com o caldo de camarão e vá mexendo sempre. Não deixe que seque totalmente, este arroz deve conter um pouco do caldo;
- Antes do arroz estar totalmente cozido (o interessante é que não fique totalmente cozido), adicione o requeijão cremoso e o queijo provolone ralado;
- Por fim, mexa para incorporar e junte o camarão e a noz moscada. Tampe a panela por alguns instantes e sirva.
Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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