Faça essa receita de Bolinho de Aipim Com Carne Seca e receba os elogios de quem você ama!
O tempo de preparo do Bolinho de Aipim Com Carne Seca é de aproximadamente 50 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 15 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- MASSA:
- 150 gramas de mandioca
- 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- 4 colheres (sobremesa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- RECHEIO:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média cortada em meias-luas
- 300 gramas de carne-seca dessalgada e desfiada
- 1 colher e meia (sopa) de cheiro-verde picado
- Sal a gosto
- 1 ovo
- Meia xícara (chá) de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de preparo do Bolinho de Aipim Com Carne Seca:
- MASSA:
- Primeiramente, cozinhe a mandioca no caldo;
- Logo depois, bata a mandioca com metade da manteiga e um pouco do caldo no liquidificador;
- Em seguida, ponha o leite e o restante do caldo para ferver;
- Adicione a farinha e o purê de mandioca de uma vez e cozinhe, mexendo até que desgrude da panela;
- Logo após, adicione o restante da manteiga e mexa até incorporar bem;
- Por fim, deixe a massa esfriar, coberta com um pano úmido;
- RECHEIO:
- Esquente o óleo e doure a cebola;
- Logo depois, coloque a carne-seca e doure por 3 minutos;
- Em seguida, adicione o cheiro-verde e acerte o sal;
- MONTAGEM:
- Em primeiro lugar, abra na mão o equivalente a 1 colher (sobremesa) de massa;
- Logo após, ponha 1 colher (chá) de carne-seca e feche no formato de uma bola;
- Repita esta operação até acabar a massa;
- Em seguida, passe os bolinhos no ovo batido e depois na farinha de rosca;
- Por fim, frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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