Olhem como é tranquilo e rápida esta receita de Bouneschlupp.
O tempo de preparo da Bouneschlupp é de aproximadamente 65 minutos.
Além disso, a receita rende cerca de 4 porções.
Contudo, caso queira uma maior quantidade, aumente a quantidade de ingredientes de acordo com sua necessidade.
Então, vamos preparar esta delícia de receita?
Antes de tudo, vamos separar os ingredientes:
- 4 salsichas defumadas
- 750 gramas de vagem
- 125 gramas de aipo-rábano
- 5 batatas
- 2 cebolas
- 1 palito de alho-poró
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de farinha
- 50 gramas de manteiga
- 4 colheres (de sopa) de salsa picada
- 150 gramas de creme de leite
- Pimenta preta
Modo de preparo da Bouneschlupp:
- Primeiramente, limpe e lave a vagem e corte-a em pedaços de um 1 cm de comprimento;
- Logo depois, descasque o aipo-rábano e as batatas e corte-os muito finamente. Descasque e pique muito bem as cebolas. Lave o alho-poró e corte finamente apenas o branco e o verde claro;
- Em seguida, acrescente as cebolas na panela e refogue-as para dar sabor. Logo após, coloque os outros vegetais, exceto as batatas, porque podem ficar muito moles;
- Depois de cerca de 15 minutos de cozimento, adicione as batatas, caso contrário, elas se esfarelarão;
- Depois de mais dez minutos, escorra os vegetais por uma peneira e retire a água do cozimento. Refogue a farinha na manteiga e junte aos poucos a água vegetal até obter um molho cremoso. Passe por uma peneira para os vegetais;
- Logo depois, deixe cozinhar de novo por cerca de 5 a 10 minutos, tempere com sal e pimenta, polvilhe com salsa e coloque um pouco de creme de leite em cada porção;
- Em seguida, numa frigideira, frite levemente as linguiças e adicione à sopa;
- Por fim, antes de servir, corte um pouco de salsa fina. Ponha em cima do creme que é colocado por cima da sopa.
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Todas as nossas receitas são feitas com as medidas padrão de culinária. Por exemplo:
Açúcar
1 Xícara de chá 180 g
Uma Colher de sopa 12 g
1 Colher de chá 4 g
Farinha de Trigo
1 Xícara de chá 120 g
Uma Colher de sopa 7,5 g
1 Colher de chá 2,5 g
Arroz
Uma Xícara de chá 200 g
Líquido (água, óleo…)
1 Xícara de chá 240 ml
Uma Colher de sopa 15 ml
1 Colher de chá 5 ml
Manteiga
Uma Xícara de chá 200 g
1 Colher de sopa 12 g
Uma Colher de chá 4 g
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